2016
Hotel-Restaurant „Zur Post“, Odenthal

Die Teilnehmer

Gastgeber:
Christopher & Alejandro Wilbrand | Hotel-Restaurant „Zur Post“, Odenthal

Teilnehmer:
Markus Semmler | Semmler – das restaurant
Maximilan Lorenz | L’escalier, Köln
Andreas Rummel | Fire, Food, Fun
Maria Groß & Matthias Steube  | Maria Ostzone
Tobi Fischer | Biersommellier
Wolfgang Hofmann | Tölzer Kasladen
Tim Sexauer | Frischeparadies
Robert Schlax | Weinsommellier

Das Grillmenü @ Sternschnuppern 2016

Empfang mit Champagner Deutz

Weine von Robert Schlax | Weinsommellier
Winzer: Alexander Pflüger | Pfalz

Frischeparadies
Tim Sexauer | Tsarskaya Spéciales Zarenaustern

Tölzer Kasladen
Wolfgang Hofmann | fein abgestimmte Käseauswahl

Biere von Tobi Fischer | Biersommellier

 

Grillspezialitäten

Markus Semmler
„Flambadou“
Geflämmter Bonito | Zitronengras | Essigschalotte | Apfelselleriesaft

Maximilan Lorenz
Pulled Pork | Brioche | Cole slaw | homemade BBQ Sauce

Andreas Rummel
Flat Iron | Porree

Matthias Steube
Forelle | Limone | Quinoa

Maria Groß
Brätel | Backkartoffel | Quark

Christopher Wilbrand
Bergisch Dry Aged Ochsenrücken | Kriegsbeil | Rotweinpfefferjus | Steinpilze | Kürbis

Alejandro Wilbrand
Dessertbuffet zur Post mit „Antigrill“

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