Benno Sasse


 Schälte´s Fischrestaurant, Solingen 

 

Der Bogen von Tradition zur Moderne zeigt sich perfekt im Schälte`s. Fischgrätparkett von 1906 trifft auf klare, topmoderne Elemente und erzeugt so eine außergewöhnliche, stilvolle und gemütliche Atmosphäre. Das Restaurant bietet 40 Plätze.

Die Gäste erwartet eine hochwertige und exklusive Auswahl von Speisen und Getränken. Lassen Sie sich begeistern, egal ob Sie zu einem entspannten Mittagessen oder einem geselligen Dinner bei uns vorbei schauen. Wir freuen uns sehr Sie begrüßung zu dürfen und werden alles dafür tun, Ihnen ein paar unvergeßliche, kulinarische Stunden zu servieren.

In unregelmäßigen Abständen bieten wir Ihnen verschiedenste Programm-Abende an. Schauen Sie doch gelegentlich vorbei, oder informieren Sie sich direkt im Restaurant, bzw. in unserem Geschäft neben an.



Fisch-Delikatessen Schälte GbR

Düsseldorfer Straße 90
42679 Solingen-Ohligs
T 0212.8 81 93 146
F 0212.2 68 12 50
restaurant@schältes.de  

Kurzvita Benno Sasse

Benno Sasse, Jahrgang 1960, Solingen

Küchenchef Schälte´s Restaurant, Solingen

Varta – Empfehlung, FF Feinschmecker

1978 – 1981 Ausbildung zum Koch, Hotel Ravensberger Hof Gütersloh

1986 AEVO, IHK Braunschweig

1987 Meisterprüfung, IHK Flensburg

1992 Jurorenseminar VKD

1995 Mitglied in der Regionalmannschaft der Köche NRW Mehrfacher Preisträger bei Ausstellungen und Wettbewerben

1995 Ernennung zum EUROTOQUES – Chef

2011 Ernennung zum Global Master Chef

2011 Sensorikseminar Wein, Brogsitter
Wanderjahre durch verschiedene Restaurants in Deutschland: (u.a.) Hotel – Restaurant Hof Hueck, Bad Sassendorf / Haus am Meer, Steinhude / Romantik – Hotel Ratskeller, Wiedenbrück, Hotel – Restaurant Kloterpforte, Marienfeld, / Hotel – Restaurant Antoniushütte, Balve / Landhaus Wipperaue, Solingen
Vetretungslehrer für Köche im Berufskolleg Soest Fachreferent für den Hotel und Gaststättenverband
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